Юлия поздравляю!
Но вот помочь ничем не могу. Первую свадьбу мне родственники устраивали и я никаких хлопот не знала    А вторую мы в очень узком кругу отмечали...без всяких придумок, просто посидели по семейному!
Но если в инете встречу что-нибудь неординарное, то сообщу 

Ага, Ptichka, аналогично У нашей свидетельницы был красивый букетик (как отличительный знак), а свидетель был сам по себе красивый))
Никаких плакатов и прочего не было... Зал был украшен специалистом и я просто не могу представить там какие-то плакаты... На машинах были только букеты на радиаторе.
Конкурсы придумывала тамада, я контролировала. Терпеть не могу пошлятину и шутки "ниже пояса", поэтому я оговорила всё сразу (на всякий случай). Что ещё... а, свеча зажигается как символ семейной жизни, уют, очаг и всё такое... У нас этого не было. Музыку я тоже подбирала сама, зал, как говорила, украшала специальная девочка. Ой, на самом деле столько всего было сделано, что сейчас уже всё и не упомню!!! Хотя на конкретный вопрос постараюсь дать конкретный ответ))

А там зависит от сценария. Может зажечь мама например, а может и невеста с женихом.

У нас всё было в кавказском ресторане, поэтому мы делали упор на мясо. На закуски было: нарезка мясная, рыбная, сырная, маринады (типа маслины/оливки, грибочки), бутербродики, свежие овощи, потом 4 типа салатов + нац. блюда: всякие хачапури и т.п.  На горячее была фаршированная курица, фаршированная осетрина, картошечка, шашлык (много!!!) + нац. блюда, которые не помню, как называются. Десерт состоял из свадебного торта и фруктов. Из напитков было вино (грузинское), водка, шампанское. Мы сделали "ход конём" - в ресторане заказали только 4 бутылки дорогого грузинского вина, всё остальное привезли своё (по предварительной договорённости с рестораном, естественно). Потом, Юля, дам тебе совет, основанный на личном опыте - еду лучше брать не порционно (каждому по порции), а, допустим, тройную порцию на стол из 6-8 человек. Людям хватит, никто голодным не уйдёт, и вам будет не так накладно. Таким образом стол можно не слабо разнообразить и все наедятся. 

Мы праздновали в китайском ресторане, поэтому у нас были китайские блюда: гарнир - рис с яйцом и овощами; горячее - говядина жареная на чугунной плите с грибами в кисло-сладком соусе, рыба в соусе каком-то, курица, ребрышки, еще что-то не помню; салаты разнообразные; хлеб и чипсы из креветок; на десерт - фрукты в карамели. Спиртное - шампанское, вино, водка. Мы договорились так, спиртное мы на 80% свое привезли, 20% заказали в ресторане причем со скидкой.

Лично моё мнение - кольца, лебеди, шарики, куклы на капот и прочее - немного отдаёт как бы так сказать... кич, одним словом. Мы машину украсили только букетом на радиатор и всё. Никаких лент, никаких надписей и всего вышеперечисленного... Но это моё мнение, может, кому-то нравятся и куклы на капоте..