Ну ужин когда как, а вот завтрак с обедом каждый день

На завтрак у нас были сырники со сметаной или сахарной пудрой; на обед вареники с картошкой и салат из капусты с огурцами.

Лилита,  тут уж проще научиться самой готовить

да я умею... вроде не плохо... просто каждый день для меня это ад! я не домашний человек...

Хе-хе... В Италии гречки нет. Поэтому она здесь как деликатес. Местным с непривычки кажется, что у неё неприятный запах. Вот её тут и не едят. А я люблю! Мне мама прислала полкило крупы, а я всё не соберусь её сварить...

Кстати, по поводу ежедневной готовки. Меня удивляет, но у меня свекровь готовит еду к каждому приёму пищи (не важно готовит, но старается). Т.е. ежедневно готовится обед и ужин (на завтрак тут обычно капуччино и булочка - бриош). Я на такие подвиги не способна, иначе не понимаю, на кой тогда в доме холодильник...

Отредактировано LaStrega (05-06-2008 19:20:33)

Ну не совсем.Но диеты могу составлять.
Так скажем эта часть моей профессии.
А так контроль и управление предприятиями общественного питания. Ну и инженерная часть: проектирование того же.

И опыта предостаточно.
И поваром и мясником работала.

Аналогично, мне все равно что есть, ну а мужу по состоянию здоровья все надо готовить диетическое и каждый раз новое....но мне по приколу:) Я наоборот, когда долго не могла развернуться своими кулинарными способностями чуть не свихнулась от эдакого зуда...

У нас сегодня картофельная запеканка с мясом и сырным соусом!
Это не диетическое, вроде как празднуем выходные лишние!

Да все просто как обычная запеканка.
Отвариваем картофель. Делаем пюре обязательно с сырым яйцом (можно два-тогда будет более воздушное), сливочным маслом.
Фарш лучше смешанный (свинина и говядина). Обжариваем на растительном масле. Можно добавить грибы(на любителя). Можно и лук-ну вообщем что нравиться. Я делаю только мясную начинку-классическую.
Готовим сырный соус. Муку обжариваем на сковороде добавляем натертый сыр- лучше не сильно жирный (но не твердый), разбавляем растопленную массу молоком или сметанной. Еще добавляю зелень. Соус должен кипеть на медленном огне. Как начнет загустевать добавляем фарш и повариваем с фаршем.
Так фарш будет сочным. Можно купить готовый соус. Из пакетов разводиться молоком. А дальше как с обычным соусом.
Форму смазываем маслом (только сливочным!), посыпаем сухарями или мукой (лучше сухари-будет зажаристая корочка!).
Выкладываем пюре и острожно разравниваем (очень удобно делать смоченной в воде ложкой-а то пюре липнет и скатывается на сухарях).
Потом слой фарша с соусом.
Сверху опять пюре.
Запекаем в духовке при температуре 200 град. 40 минут.
Можно еще посыпать сыром за 10 минут до готовности!

Отредактировано Inkasordinka (14-06-2008 00:11:02)