Что у вас сегодня на ужин?

Поделиться20104-08-2008 21:21:00

Автор: LaStrega
Участник
Зарегистрирован: 20-12-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 1646
Уважение: +28
Позитив: +17
Пол: Женский
Возраст: 45 [1979-11-07]
Провел на форуме:
23 часа 44 минуты
Последний визит:
16-03-2011 23:17:10

А я, наверное, завтра повторю оладушки... А сегодня делала (на обед, правда) картошку тушёную и брускетти с помидорами. Вот такой микс))

Брускетти - очень классная закуска, рекомендую:

Берёте белый хлеб (лучше домашний), режете на куски, немного поджариваете его на сковородке с растит. маслом. Важно не пережарить! Выкладываете на блюдо.
Подготавливаете помидоры: мелко режете спелый красный помидор (или 2), мелко режете пару зубчиков чеснока. Смешиваете всё в тарелочке с оливковым маслом. Туда же добавить немного петрушки и базилика (можно добавить сухой ореган). Посолить, поперчить. Ложечкой выложить помидорную массу на подготовленный хлеб. Всё. Можно кушать.

(Фотка не моя) -

0

Поделиться20205-08-2008 12:15:59

Автор: Inkasordinka
Участник
Откуда: Мурманск
Зарегистрирован: 16-01-2008
Приглашений: 0
Сообщений: 477
Уважение: +5
Позитив: 0
Пол: Женский
Возраст: 42 [1983-01-03]
Провел на форуме:
3 часа 23 минуты
Последний визит:
29-10-2009 17:34:08

Ой как аппетитно!

0

Поделиться20305-08-2008 14:43:34

Автор: LaStrega
Участник
Зарегистрирован: 20-12-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 1646
Уважение: +28
Позитив: +17
Пол: Женский
Возраст: 45 [1979-11-07]
Провел на форуме:
23 часа 44 минуты
Последний визит:
16-03-2011 23:17:10

Ага, а ты попробуй сделать! Это ещё и вкусно!!!

0

Поделиться20405-08-2008 15:18:35

Автор: Inkasordinka
Участник
Откуда: Мурманск
Зарегистрирован: 16-01-2008
Приглашений: 0
Сообщений: 477
Уважение: +5
Позитив: 0
Пол: Женский
Возраст: 42 [1983-01-03]
Провел на форуме:
3 часа 23 минуты
Последний визит:
29-10-2009 17:34:08

Да я делала что-то подобное.
Только не чисто с помидором, а с сыром и ветчиной, с грибами и майонезом.
Это когда чтобы хлеб не пропал экспресс метод. :playful:
Не люблю хлеб выбрасывать.
У меня муж на второй день хлеб не ест. Причем это он меня научил их делать.
Мини пиццы он их зовет.

0

Поделиться20505-08-2008 19:08:55

Автор: LaStrega
Участник
Зарегистрирован: 20-12-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 1646
Уважение: +28
Позитив: +17
Пол: Женский
Возраст: 45 [1979-11-07]
Провел на форуме:
23 часа 44 минуты
Последний визит:
16-03-2011 23:17:10

А мы майонез перестали есть. Чем эти брускетти хороши, так тем, что они достаточно лёгкие, как пища и витаминные к тому же (как и вся итальянская кухня, впрочем).

Сегодня сделала баклажаны по-гречески. Рецепт нацарапала в инете, должна сказать, что получилось отлично! Легко и вкусно! :cool:

Отредактировано LaStrega (05-08-2008 19:09:09)

0

Поделиться20605-08-2008 19:51:09

Автор: Ведьмочка
Главная на шабаше
Откуда: из мира твоих грёз
Зарегистрирован: 10-12-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 4156
Уважение: +35
Позитив: +48
Пол: Женский
Возраст: 45 [1979-06-18]
Провел на форуме:
8 дней 22 часа
Последний визит:
11-07-2015 09:45:35

Меня сегодня муж решил освободить от готовки и купил курицу-гриль :yep:

0

Поделиться20706-08-2008 16:32:44

Автор: Inkasordinka
Участник
Откуда: Мурманск
Зарегистрирован: 16-01-2008
Приглашений: 0
Сообщений: 477
Уважение: +5
Позитив: 0
Пол: Женский
Возраст: 42 [1983-01-03]
Провел на форуме:
3 часа 23 минуты
Последний визит:
29-10-2009 17:34:08

LaStrega люблю баклажанчики.
Есть у меня банкетное блюдо из них которое я очень люблю. :playful:
А если майонез легкий использовать или не жирную сметану? Совсем без майонеза тяжко. :no:

0

Поделиться20806-08-2008 16:46:01

Автор: LaStrega
Участник
Зарегистрирован: 20-12-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 1646
Уважение: +28
Позитив: +17
Пол: Женский
Возраст: 45 [1979-11-07]
Провел на форуме:
23 часа 44 минуты
Последний визит:
16-03-2011 23:17:10

Неа, Inkasordinka, майонезу мы сказали "нет". При запекании вместо майонеза я использую сливки (для корочки - сыр), а в салаты - натуральный йогурт. Кста, олтвье с йогуртом получается просто супер!
А что ты делаешь из синеньких?

Рассказываю про "баклажаны по-гречески". Нам понадобятся, собственно, баклажаны, пару помидоров, чеснок, лук, болгарский перец, зелень. Баклажаны подготовить к жарке - порезать кружочками и посолить. Оставляем на некоторое время, чтобы ушла горечь. Тем временем поджариваем лук до прозрачности (пару средних головок примерно на кг синеньких), отдельно жарим болгарский перец с протёртыми через сито помидорами. Потом жарим баклажанчики. Всё должно быть прожарено до готовности. Баклажаны очень сильно впитывают масло, поэтому я их практически тушила с небольшим количеством воды. Когда всё готово, выкладываем в тарелку:
1 слой: баклажаны+натёртый чеснок
2 слой: баклажаны+жареный лук
3 слой: баклажаны+жареный с помидорами перец
4 слой: зелень

Всё. Получается очень вкусно и красиво. Подавать к столу не горячим! Лучше всего комнатной температуры или холодным. Ещё раз напомню - аккуратно с маслом, если его будет много, то овощи будут плавать в масляной ванне.

+1

Поделиться20906-08-2008 17:16:08

Автор: Inkasordinka
Участник
Откуда: Мурманск
Зарегистрирован: 16-01-2008
Приглашений: 0
Сообщений: 477
Уважение: +5
Позитив: 0
Пол: Женский
Возраст: 42 [1983-01-03]
Провел на форуме:
3 часа 23 минуты
Последний визит:
29-10-2009 17:34:08

Чтобы ушла горечь можно обдать кипятком.
Я делаю так:
Рулетики из баклажанов
Баклажаны нарезают вдоль на длинные полоски(лучше брать средней длины и пухленькие чтобы ширина была и начинка не выпадала).
Солят, с одной стороны натирают натертым чесноком; или в растительное масло на котором жарят добавляют раздавленный! чеснок.
Обжаривают с двух сторон до мягкости.
Начинка помидорная: помидор нарезают на долки и посыпаю солью специями.
Полоску обжаренного баклажана промакивают от лишнего масла салфеткой, намазывают майонезом (можно соусом-но только на остывщий баклажан) кладут дольку помидора и заворачивают.
Можно так же делать с разными начинками. Но в основном это перец, грибы и сыр*(для него можно без соуса). Делаешь целую гору таких рулетов-для гостей вообще лакомство если сделать как ассорти.
Еще у нас семейный рецепт овощного рагу с баклажаном.
Еще люблю баклажаны гриль. Просто нарезают полосками обваливают в специях растительном масле или соусе для гриля и зажаривают на решетке.
Так они получают менне маслянные и пропитывать их не надо лишнее масло стекает. А как вкусно. 8-)

+1

Поделиться21007-08-2008 15:58:20

Автор: Юлия
Участник
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 27-12-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 1354
Уважение: +9
Позитив: +12
Пол: Женский
Возраст: 39 [1985-10-08]
Провел на форуме:
2 часа 24 минуты
Последний визит:
06-05-2009 17:29:07

ММММММММ, как вкусненько... нужно будет приготовить..

0

Поделиться21107-08-2008 19:23:42

Автор: Ведьмочка
Главная на шабаше
Откуда: из мира твоих грёз
Зарегистрирован: 10-12-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 4156
Уважение: +35
Позитив: +48
Пол: Женский
Возраст: 45 [1979-06-18]
Провел на форуме:
8 дней 22 часа
Последний визит:
11-07-2015 09:45:35

У меня сегодня картошка жаренная с грибами

0

Поделиться21207-08-2008 19:31:53

Автор: Inkasordinka
Участник
Откуда: Мурманск
Зарегистрирован: 16-01-2008
Приглашений: 0
Сообщений: 477
Уважение: +5
Позитив: 0
Пол: Женский
Возраст: 42 [1983-01-03]
Провел на форуме:
3 часа 23 минуты
Последний визит:
29-10-2009 17:34:08

А я даже не решила. Холодильник пустой, так что фантазировать буду. :idea:

0

Поделиться21307-08-2008 21:39:04

Автор: Ведьмочка
Главная на шабаше
Откуда: из мира твоих грёз
Зарегистрирован: 10-12-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 4156
Уважение: +35
Позитив: +48
Пол: Женский
Возраст: 45 [1979-06-18]
Провел на форуме:
8 дней 22 часа
Последний визит:
11-07-2015 09:45:35

Мы уже поужинали :crazy:

0

Поделиться21408-08-2008 18:02:14

Автор: Ведьмочка
Главная на шабаше
Откуда: из мира твоих грёз
Зарегистрирован: 10-12-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 4156
Уважение: +35
Позитив: +48
Пол: Женский
Возраст: 45 [1979-06-18]
Провел на форуме:
8 дней 22 часа
Последний визит:
11-07-2015 09:45:35

Я сегодня готовила картофель запеченный со сметаной и мясо...рецепт мяса на ходу выдумывала сначала обжаривала кусочки, складывала их в кастюлю, посыпала смесью из чеснока и перцев. Потом подлила сметанный жиденький соус и потушила минут 15. Получилась вкуснятина

0

Поделиться21515-08-2008 19:51:08

Автор: Inkasordinka
Участник
Откуда: Мурманск
Зарегистрирован: 16-01-2008
Приглашений: 0
Сообщений: 477
Уважение: +5
Позитив: 0
Пол: Женский
Возраст: 42 [1983-01-03]
Провел на форуме:
3 часа 23 минуты
Последний визит:
29-10-2009 17:34:08

Сегодня грудка курочки в гриль специях и простой рис.
Салат из перца, огурцов и томатов, зеленый горошек заправка с карри.

0

Поделиться21617-08-2008 20:42:48

Автор: Ведьмочка
Главная на шабаше
Откуда: из мира твоих грёз
Зарегистрирован: 10-12-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 4156
Уважение: +35
Позитив: +48
Пол: Женский
Возраст: 45 [1979-06-18]
Провел на форуме:
8 дней 22 часа
Последний визит:
11-07-2015 09:45:35

Я сегодня картошечку с парным мясом жарила

0

Поделиться21717-08-2008 21:09:55

Автор: Ptichka
Участник
Откуда: Луганск
Зарегистрирован: 12-12-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 764
Уважение: +14
Позитив: +2
Пол: Женский
Возраст: 43 [1982-01-13]
Провел на форуме:
3 дня 9 часов
Последний визит:
29-12-2011 15:17:28

Решили что сегодня у нас будет - домашнее хачапури и котлеты

0

Поделиться21818-08-2008 12:03:26

Автор: Inkasordinka
Участник
Откуда: Мурманск
Зарегистрирован: 16-01-2008
Приглашений: 0
Сообщений: 477
Уважение: +5
Позитив: 0
Пол: Женский
Возраст: 42 [1983-01-03]
Провел на форуме:
3 часа 23 минуты
Последний визит:
29-10-2009 17:34:08

Запеченная форелька просто и безумно вкусно. :playful:
Вчера была белая фасоль с овощами и молочными сосиска (коптила дома) в остром соусе.
Еще мы купили и дыньку и арбуз но как-то не удачно не сладкие :dontknow: